Hace unos días probé por primera vez piña seca, y la sorpresa fue que al momento tuve el recuerdo de mi infancia de comer un Sugus de piña, mis preferidos!. Entonces tuve la idea de hacer un Sugus de forma natural, con sólo piña seca triturada. Fácil de hacer, simple, y muy sano!
 

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Hacer merengues con miel en lugar de azúcar es bastante difícil. Encontré una receta en este blog, pero el resultado que obtuve es más bien parecido a un marshmallow buenísimo.

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La mouse es un postre muy fácil de hacer, y aunque se tarda mucho tiempo en montar las claras a punto de nieve, se necesita muy poca preparación, así que se pueden hacer otras cosas en la cocina mientras el robot de cocina está trabajando.
La base es la misma para todas las mouse: chocolate, limón, vainilla, etc. Sólo se tiene que añadir el ingrediente adicional al final dependiendo del gusto que se desee.
Con las yemas de huevo que quedan se puede hacer un delicioso flan.

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El flan es uno de los postres más deliciosos permitidos en el régimen GAPS. Es muy fácil de preparar pero la cocción es muy larga. Con los mismos ingredientes, se puede hacer el flan o una crema, solamente cambiando la temperatura del horno se obtendrá una textura gelatinosa o más bien cremosa.
Con las claras de huevo que quedan se puede hacer una mousse.

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Cuando se acercan las fiestas de Navidad, en la escuela a menudo se organizan actividades para recoger fondos para las personas necesitadas. Esto es lo que pasó en la escuela de mi hija, cuando al volver del cole un lunes me dijo que quería contribuir en la venta de galletas de Navidad del miércoles. Así que busqué recetas fáciles y rápidas de hacer para niños: las galletas de Navidad "speculoos".

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